Schoko-Stangerl. Je größer, desto mehr.

Zutaten fürs Stangerl:

180 g Butter
160 g glattes Mehl
140 g Kristallzucker
3 Packerl Vanillezucker
3 EL Kakaopulver (ungesüßt)
1 Prise Salz
4 Dotter
Heiße Ribiselmarmelade zum Füllen.

Zutaten für die Schoko-Glasur:

120 Butter
160 Kochschokolade
im Wasserbad schmelzen. Fertig.

 Zubereitung:

Butter, Dotter, Zucker, Vanillezucker, Salz, Kakao schaumig rühren, dann das Mehl dazu geben. Die Masse mit dem Spritzsack mit einer großen, runden Tülle auf Backpapier dressieren. Bei 190 Grad Celsius Heißluft 15 bis 20 Minuten backen. Stangerl mit heißer Marmelade bestreichen, zweites STangerl drauf und dann zur Hälfte in die Schoko-Glasur tunken.

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