Mandel-Mürbteig-Kekse

Auch die Mandel-Mürbteig-Kekse mit rosa Glasur sind glutenfrei.

Zutaten für den Mürbteig:
50 ml Öl
80 g Kristallzucker
2 Dotter
1 Packerl Vanillezucker
Saft von zwei Zitronen
200 g geschälte, gemahlene Mandeln

Zutaten für die Glasur:
einfach eine rosa Fertigglasur kaufen. Fertig.

Zubereitung:
Für den Mürbteig einfach alle Zutaten vermengen. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln, mindestens eine halbe Stunde kalt stellen. Aus dem Teig Kekse ausstechen und diese bei 180 Grad Ober- und Unterhitze mindestens 10 Minuten backen.

Wenn die Kekse ausgekühlt sind, die Glasur in der Mikrowelle erwärmen. Draufklatschen. Fertig.

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