Schoko-Sterne

Heuer gibt es bei uns – so weit möglich – glutenfreie Weihnachten mit Mürbteigkeksen.

Zutaten für die Sterne:
180 g warme Butter
330 g Mehl (glutenfrei, am besten Schär „Kuchen und Kekse“-Mischung)
2 Eier
30 g Kakaopulver
150 g Kristallzucker
3 Packerl Vanillezucker

Zutaten für die Creme:
160 g warme Butter
200 g Kochschokolade
2 EL Kristallzucker

Zubereitung:
Für die Sterne alle Zutaten vermengen. Teig in eine Frischhaltefolie einwickeln, eine halbe Stunde kalt stellen. Dann den Teig ausrollen, Kekse ausstechen und bei 180 Grad Ober- und Unterhitze ca. 10 Minuten backen.

Für die Creme: Kochschokolade schmelzen (entweder ganz gediegen im Wasserbad oder so wie ich  – mit etwas Wasser in der Mikrowolle) und mit der warmen Butter und dem Zucker vermengen. Kalt stellen. Mit der erkalteten Masse die Kekse füllen. Essen ;-)

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